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札幌 札幌道新文化センター大通教室
食と料理
男の料理教室(4月・5月）
男性が料理に腕を振るうのはもう珍しいことではありません。健康づくりも意識しながら料理に挑戦しませんか…
男の料理教室(6月・7月）
男の料理教室（8月・9月）
基礎コース
手打ちそば入門
講師厳選の美味しいそば粉を使い手打ちにチャレンジ！基本知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学びま…
茶懐石料理を楽しむ(4月・5月）
日本料理の基礎知識や技術を習得し、旬や季節感を演出しながら懐石料理として応用していきます。「向付」「…
茶懐石料理を楽しむ(6月・7月)
茶懐石料理を楽しむ(8月・9月）
自家製レーズン天然酵母パンとなごみレシピ
レーズンからおこす自家製天然酵母を使い、パン作りのコツをお伝えします。事前にこねて発酵させた生地の分…
手打ちそば入門マスターコース(4月・5月）
■全麺協の認定する素人そば打ち段位の初段取得を目指すコース。毎回１kgのそばを打ち腕を磨きましょう。
手打ちそば入門 マスターコース 5月、6月
イルピーノで習う おうちで簡単イタリアン
道産食材にこだわったイルピーノならではの旬の人気メニューをご紹介。 イタリア料理を、手早く簡単に作…
火曜クラス
本格的な紅茶の楽しみ方
一番美味しい紅茶とは自身が飲んでおいしいと感じる紅茶です。紅茶の入れ方、味わい方、産地別特徴、紅茶や…
土曜クラス
一番美味しい紅茶とは自身が飲んで美味しいと感じる紅茶です。紅茶の入れ方、味わい方、産地別特徴、紅茶や…
おすすめ 食と料理
自宅で美味しいCOFFEEの楽しみ方
味の再現性に特化した今までのドリップ方法の概念を覆す、誰でも美味しく抽出できるNEW WAVE DR…
第4火曜19：00クラス
ワインを楽しく
ワインを美味しく頂きながら、楽しむポイントをお伝えします。初心者向けの講座ですので、事前に知識は必要…
本格的に学ぶ 日本酒の魅力
日本酒熱の歴史、醸造方法、料理との相性、サービス方法までしっかり学びます。毎回４種類の利き酒を楽しみ…
「ちょい干し」から始める簡単干し野菜
「ちょい干し野菜」手軽に始められ野菜を便利に美味しく食べるためのひと工夫。 作り方のコツから使い方…
第3土曜17：00クラス
新設講座 食と料理
上級修了者限定クラス
四季の紅茶を楽しむ
紅茶の入れ方、味わい方、産地別特徴、紅茶やお菓子の歴史などを学びます。 受講経験のある方の限定クラ…
奥深いワインとチーズの世界(ワイン編）
各国のワイン4種をテイスティングしながら、その地域の特徴・ぶどう品種などを学びます。ワインに合わせた…
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