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札幌 札幌道新文化センター大通教室
食と料理
男の料理教室
【月曜クラス→6/8(月)、水曜クラス→6/10(水)より講座再開します】 男性が料理に腕…
基礎コース
手打ちそば入門
【6/27(土）より講座再開します】 ■手打ちの基本的な知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方…
握り寿司にチャレンジ！
■人気寿司店の親方の指導で寿司を握ってみましょう。おからを使った握りの型、新鮮ネタとのシャリ合わせ、…
茶懐石料理を楽しむ
【6/10(水)より講座再開します】 日本料理の基礎知識や技術を習得し、旬や季節感を演出し…
自家製レーズン天然酵母パンとなごみレシピ
【6/10(水）より講座再開します】 レーズンからおこす自家製天然酵母を使い、安全で安心できる…
マスターコース
■全麺協の認定する素人そば打ち段位の初段取得を目指すコース。毎回１kgのそばを打ち腕を磨きましょう。…
イルピーノで習う おうちで簡単イタリアン
【6/9(火）より講座再開します】 道産食材を使ったイタリア料理を、手早くご自宅でも作れる…
坂下美樹の
季節の手仕事とご飯料理
【6/25(木)より講座再開します】 ご飯に合うコチュジャン、柚子こしょうなどの調味料や季節の…
アイディア方程式レシピと自家製調味料の黄金比
これさえ覚えれば、料理に自信がない方でも上手に出来上がる。そんな美味しさの方程式ともいえる、ハセベ式…
本格的な紅茶の楽しみ方
【6/30(火)より講座再開します】 おいしい紅茶とは自分が飲んでおいしいと感じる紅茶です…
【6/13(土)より講座再開します】 おいしい紅茶とは自分が飲んでおいしいと感じる紅茶です。紅…
13：30クラス
COFFEEの美味しさを学ぶ
今までのドリップ方法の概念を覆す、誰でも美味しく抽出できるNEW WAVE DRIPを学びます。 …
ワインを楽しく
ワインと料理を美味しく頂きながら、ワインを楽しむポイントをお伝えします。初心者向けの講座ですので、事…
ワインとともに味わい、学ぶ
奥深いチーズの世界
【6/10(水）より講座再開します】 国内外のチーズコンテストで審査員を務める講師がセレク…
本格的に学ぶ 日本酒の魅力
【6/11(木）より講座再開します】 和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、さらに高まる日本…
1DAY 食と料理
6/18手作り梅干し教室
【6/18講座開催します】 初夏は梅の実が出回り梅仕事の季節。ご自身で500gの梅干しを漬…
6/19手作り梅干し教室
【6/19講座開催します】 初夏は梅の実が出回り梅仕事の季節。ご自身で500gの梅干しを漬けて…
ちょい干しから始める～干し野菜生活
野菜を保存しながら手軽に美味しくなる「ちょい干し」可食部を増やすことや腐らせて無駄にすることも無くな…
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