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札幌 札幌道新文化センター札幌教室
食と料理
男の料理教室＜10月･11月＞
男性が料理に腕を振るうのはもう珍しいことではありません｡健康づくりも意識しながら料理に挑戦しませんか…
基礎コース
手打ちそば入門＜10月･11月＞
講師厳選の美味しいそば粉を使い､手打ちにチャレンジ！基本知識と技術を習得し､つゆ･出汁の作り方も学び…
茶懐石料理を楽し＜10月･11月＞
日本料理の基礎知識や技術を習得し､旬や季節感を演出しながら懐石料理に応用していきます｡｢向付｣｢汁椀…
自家製レーズン天然酵母パンとなごみレシピ
レーズンからおこす自家製天然酵母を使い､パン作りのコツをお伝えします｡事前にこねて発酵させた生地の分…
【応用クラス】
手打ちそば入門マスターコー＜10月･11月＞
全麺協の認定する素人そば打ち段位の初段取得を目指すコース｡毎回１kgのそばを打ち腕を磨きましょう｡
＜午後クラス＞
イルピーノで習う おうちで簡単イタリアン
道産食材にこだわったイルピーノピッコロならではの旬の人気メニューをご紹介｡ イタリア料理を、手早く…
＜午前クラス＞
坂下美樹の季節の手仕事とご飯料理
ご飯のお供､手作り調味料や季節のコンフィチュール､保存食などを手作り｡作ったものは持ち帰りのほか､そ…
＜火曜クラス＞
本格的な紅茶の楽しみ方
一番美味しい紅茶とは自身が飲んでおいしいと感じる紅茶です｡紅茶の入れ方､味わい方､産地別特徴､紅茶や…
＜土曜クラス＞
一番美味しい紅茶とは自身が飲んで美味しいと感じる紅茶です｡紅茶の入れ方､味わい方､産地別特徴､紅茶や…
美味しい珈琲を学ぶ
味の再現性に特化した今までのドリップ方法の概念を覆す､誰でも美味しく抽出できるNEW WAVE DR…
＜第4火曜／19:00クラス＞
ワインを楽しく
ワインを美味しく頂きながら､楽しむポイントをお伝えします｡初心者向けの講座ですので､事前に知識は必要…
＜第3火曜／19:00クラス＞
奥深いワインとチーズの世界(チーズ編）
講師がセレクトした世界各地のチーズ5種類｡相性ぴったりのワインとともに味わいながら､世界各地のチーズ…
本格的に学ぶ 日本酒の魅力
日本酒の歴史､醸造方法､料理との相性､サービス方法までしっかり学びます｡毎回４種類の利き酒を日本酒に…
円山さくら庵で味わう旬のお料理教室
円山さくら庵店主による出汁を使った旬の料理をデモンストレーションでご紹介｡秋･冬限定の人気講座です。
＜第3土曜／17:00クラス＞
＜第3金曜／18:00クラス＞
【上級修了者限定クラス】
四季の紅茶を楽しむ
紅茶の入れ方、味わい方、産地別特徴、紅茶やお菓子の歴史などを学びます｡ 3カ月に1回､上級テキスト…
1DAY 食と料理
10/23(水)新鮮な留萌の魚介を使ったイタリアン
留萌管内は北海道の新鮮なタコやヒラメ､秋にはたくさんの鮭なども揚がります｡そんな新鮮な魚介を使って美…
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