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札幌 札幌道新文化センター大通教室
食と料理
基礎コース
握り寿司にチャレンジ！
■基礎コース／初めて寿司を握る方向けの３カ月コース。おからを使い握りの型を覚えます。シャリ合わせ、ネ…
茶懐石料理を楽しむ
日本料理の基礎知識や技術の習得をベースに、懐石料理までの応用をご指導いたします。この講座を通じて「懐…
自家製レーズン天然酵母パンとなごみレシピ
レーズンからおこす自家製天然酵母を使い、安全で安心できる自分だけのパン作りのコツをお伝えします。事前…
イルピーノで習う おうちで簡単イタリアン
道産食材を使ったイタリア料理を、手早くご自宅でも作れるコツをデモンストレーション形式でご紹介します。…
坂下美樹の
季節の手仕事とご飯料理
ご飯に合うコチュジャン、柚子こしょうなどの調味料や季節のコンフィチュール、保存食などを手作りしてみま…
土曜クラス
2回で覚える自家製酵母パンと酵母のお菓子
レーズン酵母や季節の果物を使った酵母をつくり、パン・お菓子を焼いてみましょう。講師が用意した生地でパ…
月曜クラス
本格的な紅茶の楽しみ方
おいしい紅茶とは自分が飲んでおいしいと感じる紅茶です。紅茶の入れ方、味わい方、産地別特徴、紅茶やお菓…
ワインを楽しく
ワインと料理を美味しく頂きながら、ワインを楽しむポイントをお伝えします。初心者向けの講座ですので、事…
ワインと味わう チーズの楽しみ方
たくさんの種類がある”チーズ”。選び方はもちろん、歴史、栄養価、ワインとの合わせ方、食べ残したチーズ…
本格的に学ぶ 日本酒の魅力
和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、さらに高まる日本酒熱。歴史、醸造方法、料理との相性、サービス…
おすすめ 食と料理
円山さくら庵で味わう旬のお料理教室
円山さくら庵店主による出汁を使った旬の料理をデモンストレーションでご紹介。秋・冬限定の人気講座です。
1DAY 食と料理
【一日講座・入会金不要】
10/29 にしん漬け【増設】
【定員です】 <増設クラス> 「にしん漬」の美味しい漬け方のコツをベテラン講師が伝授します。…
男の料理教室
男性が料理に腕を振るうのはもう珍しいことではありません。健康づくりも意識しながら料理に挑戦しませんか…
干し野菜＆ちょっとしたコツで料理は旨く上手になる
干し野菜の他、大変・面倒と思われがちな保存食や自家製食品作りをhasebe流にアレンジし、手軽に始め…
新設講座 おすすめ 食と料理
家庭で作る
南インドとスリランカのカレー教室
東京の人気店「銀座ナイルレストラン」のインドカレー、たっぷりのスパイスとココナッツミルクを効かせたス…
テーブルコーディネーター養成講座
お料理を盛り付けた後の食卓上の演出術を学びます。歳時の知識を覚える事により、演出の為に必要な器・配置…
12/4クリスマス簡単おもてなしイタリアン
イタリア風の美味しいクリスマスのおもてなしメニューの作り方をデモンストレーションでご紹介します。毎回…
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