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札幌 札幌道新文化センター札幌教室
新設講座 1DAY 食と料理
イルピーノで習う
12/11ニシン・数の子を使った料理
「数の子は音を食うもの」とは美食家北大路魯山人の言葉です。そんな数の子はお正月には欠かせない食材の一…
1DAY 食と料理
1日講座
1/15(水)イルピーノで習う さつまいも料理教室<午前クラス>
近年、北海道で作られるようになったさつまいも。甘みがのった大変美味しいものが出てきています。素材の魅…
1/15(水)イルピーノで習う さつまいも料理教室<午後クラス>
食と料理
基礎コース
手打ちそば入門<2月・3月>
講師厳選の美味しいそば粉を使い、手打ちにチャレンジ!基本知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学び…
マスターコース
全麺協の認定する素人そば打ち段位の初段取得を目指すコース。毎回1kgのそばを打ち腕を磨きましょう。
札幌 札幌道新文化センターさっぽろ東急教室
さあ!世界の紅茶産地へ旅しましょう
世界の紅茶を楽しむ
紅茶の本当の美味しさ~それは五感で楽しむもの・お茶を淹れる音・広がる香り・輝く水色・深い味わい・そし…
菌活・腸活・発酵中
麹生活(10月~12月)
伝統食といわれる味噌、醤油、塩麴を手作りし、発酵の基礎を学びます。 クラスで仕込んだ発酵食は持ち帰…
より豊かなワインライフのために
フランスワイン上級
「世界のワイン中級」講座を修了した方を対象にしたステップアップクラスです。 ワインのことをもっと深…
ワインの基本がよくわかる
フランスワイン入門
初心者の方も気軽に楽しめるワイン基礎講座です。 その土地ならではの個性的な葡萄品種の特色を分かりや…
砂糖を使わないから体にイイ!
本みりんで作る時短・簡単パン教室
健康を気遣う方のために本みりんを使い、電子レンジで発酵させる作り方に手ごねの良さを取り入れて、食べた…
ワインで世界を旅しよう
世界のワイン応用クラス
「世界のワイン上級」講座を修了した方を対象にしたワインについて研究するステップアップクラスです。 …
発酵食品で健康に!
1/17おうちで作る本格キムチ
できたての美味しさは手作りならでは! 本場の魚醤やアミを使った本格白菜キムチを作ります。 アレン…
~プロの知識を知りたい方へ~
3/15 学んで味わう 大人のワイン
国内外の産地を訪ね、醸造家から信頼も厚い「料理屋botan」のオーナーで、シニアソムリエの勝山美幸さ…
新設講座 食と料理
発酵食で菌活・腸活
麹生活(2月~3月)
伝統食と言われる味噌、醤油、塩麴を手作りし発酵の基礎を学びます。 クラスで仕込んだ発酵食は持ち帰っ…
世界で一つだけの
2/3 マイブレンド緑茶を作ろう!
私たちの暮らしに欠かせない日本茶。 基本的な知識と淹れ方を学び、さらに色々な品種の味見をしながら、…
隠れ砂糖摂りすぎていませんか?
2/25 砂糖不使用!やみつきグラノーラ
朝食やおやつに︕ 噛むほどに感じる本みりんの甘味と、食物繊維、オメガ3脂肪酸もたっぷり⼊ったグラノ…
~おひな祭りの~麹生活
白砂糖・卵・乳製品を一切使用せず、無添加ベースの濃厚ティラミスを豆乳クリームと塩麹で作ります。 大…
1/25 おうちで作る本格キムチ(増設)
できたての美味しさは手作りならでは! 本場の魚醤やアミを使った本格白菜キムチです。 アレンジ料理…
2/21おうちで作る本格キムチ