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札幌 札幌道新文化センターさっぽろ東急教室
食と料理
さあ！世界の紅茶産地へ旅しましょう
世界の紅茶を楽しむ
紅茶の本当の美味しさ～それは五感で楽しむもの・お茶を淹れる音・広がる香り・輝く水色・深い味わい・そし…
新設講座 食と料理
～産地と味わいを知って楽しむ～
はじめてのフランスワイン
フランスワインは「名前が難しい」「産地が多くて分からない」という印象を持たれがちですが、基本の考え方…
～北から南へ20州を旅するように～
はじめてのイタリアワイン
イタリアワインは、実は土地と暮らしがそのまま表れた、とても親しみやすいワインです。講座では、イタリア…
―季節を味わい、仕込みを楽しむ、発酵のある暮らし―
発酵＆手仕事と麹生活（全3回）
旬の食材を使い、発酵と手仕事を暮らしに取り入れる教室です。麹調味料や梅仕事など、季節に寄り添った仕込…
1DAY 食と料理
自分で作れば安心・安全
5/26発酵ﾚﾓﾝｼﾞﾝｼﾞｬｰｼﾛｯﾌﾟ＆昆布ﾚﾓﾝﾎﾟﾝ酢づくり
生姜の味わいに香辛料をきかせた辛口シロップと､毎日使う物だからこだわりたい､ポン酢を手作りします。ど…
函館 函館道新文化センター五稜郭教室
寿司職人が教える！
上手な魚のさばき方
新鮮な旬の魚を使い､さばき方や刺身の造り方などプロのコツをお教えます｡受講後は夕食の一品としてお持ち…
はじめてのパンづくり〈第1木曜クラス〉
おうち時間に楽しく･簡単に手作りパンを作りませんか｡ちょっとした手順とコツで完成度がグンと上がります…
はじめてのパンづくり〈第2木曜クラス〉
～発酵パワーで夏を乗り切る～
保温ポットでつくる甘酒
夏バテ対策に注目される糀甘酒を、身近な道具で手軽に作る方法をご紹介。 甘酒ヘルシースイーツを試食し…
旭川 旭川道新文化センター旭川駅前教室
一汁三菜 料理の基本
包丁を握ったことがある方もない方も包丁の持ち方、姿勢、切り方の基本から始めます。米を研ぎ、出汁の取り…
おふくろの味ママの味
毎日の力の源は美味しい家庭料理から。昔から伝わる味を大切にしながら、現代風の味も織り交ぜていきます。…
おもてなし会席（懐石）料理
一品一品に少しばかりの手間とおもてなしの心を込めて調理していきます。できるだけ身近な食材を用いながら…
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