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札幌 札幌道新文化センター大通教室
食と料理
基礎コース
手打ちそば入門
■６回の講座で基本的な手打ちの知識と技術を習得しましょう。講座はわきあいあいとした楽しい雰囲気です。…
手打ちそば入門 マスターコース
■全麺協の認定する素人そば打ち段位の初段取得を目指すコース。毎回１kgのそばを打ち腕を磨きましょう。
1DAY 食と料理
1/28 はさみ漬け
【定員になりました】 石狩漬けとも言われるはさみ漬け。鮭と昆布を白菜やキャベツ等で交互に挟み、…
1/28はさみ漬け【増設】
【増設クラスです。13:10からのクラスは定員となりました。】 石狩漬けとも言われるはさみ漬け…
新設講座 1DAY 食と料理
2/9 泡盛をたのしむ
テイスティングをしながら泡盛の特徴や地域ごとの味の違いをお伝えします。三線の生演奏とカチャーシーで沖…
札幌 札幌道新文化センターさっぽろ東急教室
世界の紅茶を楽しむ
紅茶の本当の美味しさ～それは五感で楽しむもの・お茶を淹れる音・広がる香り・輝く水色・深い味わい・そし…
もっと知りたい！日本酒
北海道産酒の魅力
日本酒をはじめとする北海道産のお酒を飲み味わいながら､酒造りや酒文化などについて学びます｡利き酒クイ…
産地から学ぶフランスワイン 銘醸地と村のチーズ
初心者の方も気軽に楽しめるワイン基礎講座｡一般的な世界の葡萄品種と､その土地ならではの個性的な品種の…
パンと簡単料理の教室
白神こだま酵母でパン作り
世界自然遺産｢白神山地｣から分離･選抜された有用な｢野生酵母｣の白神こだま酵母でパンをつくります｡イ…
ワンランクアップの「おうちごはん」
普段おうちで作る「定番家庭料理」がさらに美味しくなるコツを学びます。料理の基本を下ごしらえからていね…
発酵食品で健康に！
おうちで作る本格キムチ【1月17日(金)】
本場の魚醤やアミを使った本格白菜キムチ作り｡カラダぽかぽかのキムチを使ったアレンジ料理もあわせてお伝…
おうちで作る本格キムチ【1月31日(金)】
おうちで作る本格キムチ【2月3日(月)】
おうちで作る本格キムチ【2月7日(金)】
岩見沢 札幌道新文化センター岩見沢/砂川
おすすめ 食と料理
砂川パークホテルでワインを楽しく
砂川パークホテルでワイン会のための特別料理と都度テーマに沿った季節を感じるワインで美味しく楽しく過ご…
函館 函館道新文化センター五稜郭教室
五稜郭商店街協力企画
寿司職人が教える！上手な魚のさばき方
プロの寿司職人が、旬の活きのいい魚を使って自宅で上手にできるさばき方やお刺身の作り方のちょっとしたコ…
はじめてのパンづくり
いつものパンがどんなふうにふくらんで、香ばしい香りを出すのか体験してみましょう。基本のパンや体にやさ…
～おもてなしに～
日本酒やワインに合う簡単おつまみ
鶏レバーのペーストとじゃがいもとオイルサーディンのテリーヌをご家庭でも簡単に作れるレシピをご紹介しま…
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