札幌道新文化センター札幌教室 ☎ 011-241-0123 :平日 9:30~19:00 土曜 9:30~18:00 (日曜・祝日休み)

茶懐石料理を楽しむ(8月・9月)

会場: 札幌市男女共同参画センター

見学不可 おすすめ

日本料理の基礎知識や技術を習得し、旬や季節感を演出しながら懐石料理に応用していきます。「向付」「汁椀」「椀盛」「お菜」「預け鉢」「強肴(しいざかな)」「箸洗い」「八寸」「湯斗」の献立をテンポ良く調理し、試食します。一部献立については講師が仕込んできた食材を仕上げます。

8月 夕涼みの点心
9月 名残の本懐石

日本料理の基礎知識や技術を習得し、旬や季節感を演出しながら懐石料理に応用していきます。「向付」「汁椀」「椀盛」「お菜」「預け鉢」「強肴(しいざかな)」「箸洗い」「八寸」「湯斗」の献立をテンポ良く調理し、試食します。一部献立については講師が仕込んできた食材を仕上げます。

8月 夕涼みの点心
9月 名残の本懐石

講座詳細

クラス 一般
曜日・時間 月1回 水曜日
13時30分 ~ 17時00分
受講料金ほか

2024年8月~9月(2回)
受講料金:5,500円
施設使用料:1,100円

※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です(一部講座を除く)。 そのほか、教材費(テキスト、資料、教材などの費用)、団体傷害保険料が必要な講座があります。 講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。

持ち物・ご購入いただくもの

持参品/エプロン、ふきん1枚、台ふきん1枚、持帰り用容器、筆記用具
教材費/2カ月5,000円

その他

※講座の日程は8/21(水)、9/11(水)となります。
継続者の方は決まりましたら教室でリーフにてご案内していますのでご確認ください。
新規の方は6/5以降でお申込みください。
※食物アレルギーをお持ちの方はお申し込み時にお申し出ください
※状況により時間短縮、テイクアウト、休講となる場合がございます。

会場

札幌市男女共同参画センター
札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内 4階調理実習室

講師

東本 礼子
料理研究家
日本料理調理技能士
栄養士

お問い合わせ・お申し込み

札幌道新文化センター札幌教室

011-241-0123

〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル

窓口営業時間:平日 9:30~19:00 土曜 9:30~18:00
日曜・祝日休み

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