―季節を味わい、仕込みを楽しむ、発酵のある暮らし―
発酵＆手仕事と麹生活（全3回）
会場: 東急Ａ教室
新設講座 見学可能 おすすめ 土日講座 運営管理費
旬の食材を使い、発酵と手仕事を暮らしに取り入れる教室です。麹調味料や梅仕事など、季節に寄り添った仕込みを通して､無理なく続けられる発酵のある生活を学びます。
※使用する麹は無農薬です
4月 春：おから味噌､春に仕込む白味噌作りと味噌玉
5月 初夏：レモン・生姜､夏に向けて整える手仕事、発酵レモンジンジャーシロップ作り
6月 梅雨：梅季節の手仕事 ― 梅仕事 ※梅の種類（青梅または完熟梅）は､その時の状況で変わります
旬の食材を使い、発酵と手仕事を暮らしに取り入れる教室です。麹調味料や梅仕事など、季節に寄り添った仕込みを通して､無理なく続けられる発酵のある生活を学びます。
※使用する麹は無農薬です
4月 春：おから味噌､春に仕込む白味噌作りと味噌玉
5月 初夏：レモン・生姜､夏に向けて整える手仕事、発酵レモンジンジャーシロップ作り
6月 梅雨：梅季節の手仕事 ― 梅仕事 ※梅の種類（青梅または完熟梅）は､その時の状況で変わります
講座詳細
| クラス | 一般 |
|---|---|
| 曜日・時間 |
第２
土曜日
13時00分 ～ 14時30分 |
| 受講料金ほか |
2026年4月～6月（3回） |
※受講料金は、受講料と運営管理費を合わせた金額です（一部講座を除く）。
そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。
講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
持ち物・ご購入いただくもの
持参品／エプロン、筆記用具、手拭きタオル､持ち帰り用の袋教材費／各回4,000円（教室で現金にてお支払ください）
その他
※電話予約受付開始は3/2(月)10：00～、WEB予約受付開始は3/2(月)12：00～。※窓口でのお申込み受付開始は3/2(月)10：00～となっております。
会場
東急Ａ教室札幌市中央区北4条西2丁目1 さっぽろ東急百貨店10階
講師
勝山美幸
おから味噌インストラクター、発酵食品マイスター
お問い合わせ・お申し込み
札幌道新文化センターさっぽろ東急教室
〒060-0004 札幌市中央区北4条西2丁目 さっぽろ東急百貨店10Ｆ
窓口営業時間：平日 10:00～19:00 土曜 10:00～17:00 ［東急百貨店の営業時間 10:00～20:00、レストラン街は11:00～22:00※一部店舗を除く］
日曜・祝日休み
予約できません。
お問い合わせください。