12/13(土)包丁の使い方と旬の魚のさばき方

会場: 札幌市男女共同参画センター

1DAY おすすめ入会金不要途中受講不可土日講座

水産資源に恵まれた北海道は美味しい魚が沢山獲れます｡四季それぞれで旬の魚も違い､季節ごとに調理法も変わってきます｡そんな魚を鮮やかに捌いて美味しい料理を作ってみませんか｡旬の魚の話･きれいに捌く包丁の使い方･美味しい料理のコツなどを､日本料理の板前経験のある講師がお教えいたします｡

＜メニュー(予定)＞
･鯛お刺身
･ふろふき大根かき貝のせ､ゆず味噌
･ニシン昆布巻き
･蟹ふくさ焼き
･年越しそば

※食材の都合上､変更になる場合がございます

講座詳細

※受講料金は、受講料と運営管理費を合わせた金額です（一部講座を除く）。
そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。
講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。

○持参品／エプロン､ふきん1枚､台ふきん1枚､持ち帰り用容器(中サイズ3個程度)､筆記用具
○教材費／1回4,000円

※1日講座のため､ご入金後のご返金はできません｡ご了承ください｡

※窓口でのお支払いをご希望の場合は､ご予約から10日以内に
お手続きくださいますようお願いいたします｡

札幌市男女共同参画センター
札幌市北区北8条西3丁目札幌エルプラザ内

東本　富雄
日本料理専門調理師･調理技能士

札幌道新文化センター札幌教室

〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル

窓口営業時間：平日 9:30～19:00　土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み