小樽の旬を味わう
お魚料理の基本
会場: 小樽支社4階 A教室
おすすめ 見学不可 おすすめ 運営管理費
小樽の旬の魚を美味しく食べるためにも欠かせない料理の基本知識を学びましょう。省略されがちな「下ごしらえ」はとても大切です。調理の順番や方法により味や食感が格段にレベルアップする「目からウロコ」の情報を、実習も交えて楽しく伝授します。
※当日、試食はございませんが、でき上り品をお持ち帰りいただけます。
10/16 ホタテのバター炒めとシュウマイ
11/20 ぶりのお刺身と照り焼き
12/18 そいのアクアパッツァ
※漁の都合により内容が変わることがありますので予めご了承下さい。
小樽の旬の魚を美味しく食べるためにも欠かせない料理の基本知識を学びましょう。省略されがちな「下ごしらえ」はとても大切です。調理の順番や方法により味や食感が格段にレベルアップする「目からウロコ」の情報を、実習も交えて楽しく伝授します。
※当日、試食はございませんが、でき上り品をお持ち帰りいただけます。
10/16 ホタテのバター炒めとシュウマイ
11/20 ぶりのお刺身と照り焼き
12/18 そいのアクアパッツァ
※漁の都合により内容が変わることがありますので予めご了承下さい。
講座詳細
| クラス | 一般 |
|---|---|
| 曜日・時間 |
第３
木曜日
10時30分 ～ 12時30分 |
| 受講料金ほか |
2025年10月～12月（3回） |
※受講料金は、受講料と運営管理費を合わせた金額です（一部講座を除く）。
そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。
講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
持ち物・ご購入いただくもの
〇持参品/ｴﾌﾟﾛﾝ､三角巾､筆記用具､お持ち帰り用の保冷剤､保冷ﾊﾞｯｸﾞなど■教材費／3,000円(1回) ※お持ち帰り品代含む
会場
小樽支社4階 A教室小樽市稲穂2丁目8-4 北海道新聞小樽支社内
講師
宮部 由里子
北海道フードマイスター
小樽案内人2級
魚料理アドバイザー
シーフードソムリエ
講師プロフィール
魚料理は下処理が8割を信条に、どうやって食べたらいいの？という一般の方々の疑問にお答えする、ありそうでなかった料理教室を開催しています。
お問い合わせ・お申し込み
小樽道新文化センター
〒047-0032 小樽市稲穂2丁目8−4 北海道新聞小樽支社4F
窓口営業時間：窓口営業時間：9:30～18:30 火曜・土曜 9:30～17:30 （2025年10月1日より）
日曜・祝日休み