日本の伝統的酒造りを知る(日本酒編)

日本の伝統的酒造りが､ユネスコ無形文化遺産に登録されました｡
本講座では､日本酒の歴史･醸造方法･料理との相性･サービス方法まで､しっかり学びます｡毎回4種類の利き酒を日本酒に合うおつまみとともに楽しみながら､よりおいしく飲むための知識を広げましょう｡
希望者は日本酒ナビゲーターとしてSSIより認定されます(別途認定料)｡

■日程■
10/15､11/5､12/10､1/7､2/4､3/4

＜カリキュラム予定＞
10月 日本酒の魅力と定義､利き酒の要領①
11月 日本酒概論　
12月 日本酒の醸造①
1月 日本酒の醸造②
2月 日本酒のサービス方法､温度･器･料理との合わせ方
3月 日本酒の歴史､利き酒の要領②

※変更になる場合があります。