手打ちそば入門＜12月･1月＞

会場:

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講師厳選の美味しいそば粉を使い､手打ちにチャレンジ！基本知識と技術を習得し､つゆ･出汁の作り方も学びます｡500gのそば打ちからスタートし2カ月で1kg(約10人前)打てるようになることを目指します｡

■日程■
12/7･14･28､1/4･11･25
※会場都合により変更になる場合があります､ご了承ください｡

＜カリキュラム＞
12月そば打ちの基本的な技術を身につける､そば500gを打つ
1月量を1kg(約10人前)に増やし更に技術の向上をめざす
つゆとダシの作り方を学ぶ

講座詳細

※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です（一部講座を除く）。そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。

〇持参品／エプロン､三角巾､タオル(3枚)､持帰り容器(縦20㎝程)
※タオル3枚→①手ふき1枚 ②道具を拭く作業に使用2枚(濡れタオル･乾いたタオル)

※期間／2カ月
〇教材費／初回･2回目各1,500円(500g)､3～6回目各2,000円(1kg)
〇会場使用料／各回500円

※窓口でのお支払いをご希望の場合は､ご予約から10日以内に
お手続きくださいますようお願いいたします｡

日にちによって異なります､ご注意ください
【12/7･14､1/18･25】
東区民センター2階実習室(札幌市東区北11条東7丁目1-1)
【12/28･1/11】
札幌市男女共同参画センター4階調理実習室(札幌市北区北8条西3丁目)

長谷川　勉
手打ちそば研究家
全麺協五段位(最高段位）

札幌道新文化センター札幌教室

〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル

窓口営業時間：平日 9:30～19:00　土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み