茶懐石料理を楽しむ＜4月･5月＞

会場: 札幌市男女共同参画センター

見学不可おすすめ

日本料理の基礎知識や技術を習得し､旬や季節感を演出しながら懐石料理に応用していきます｡｢向付｣｢汁椀｣｢椀盛｣｢お菜｣｢預け鉢｣｢強肴(しいざかな)｣｢箸洗い｣｢八寸｣｢湯斗｣の献立をテンポ良く調理し試食します｡一部献立については講師が仕込んできた食材を仕上げます｡

■日程■
4/9､5/14
※会場都合により日程が変更になる場合があります､ご了承ください｡

＜カリキュラム(予定)＞
4月　卯月の点心
5月　初風炉の懐石

講座詳細

※受講料金は、受講料と運営管理費を合わせた金額です（一部講座を除く）。
そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。
講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。

〇持参品／エプロン､ふきん1枚､台ふきん1枚､持帰り用容器､筆記用具

※食物アレルギーのある方は事前にお申し出ください
〇教材費／2カ月5,000円

※窓口でのお支払いをご希望の場合は､ご予約から10日以内に
お手続きくださいますようお願いいたします｡

札幌市男女共同参画センター
札幌市北区北8条西3丁目札幌エルプラザ内

東本　礼子
料理研究家
日本料理調理技能士
栄養士

札幌道新文化センター札幌教室

〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル

窓口営業時間：平日 9:30～19:00　土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み