イルピーノで習う
ニシン・数の子を使った料理
会場: イルピーノピッコロ
新設講座 1DAY
「数の子は音を食うもの」美食家北大路魯山人の言葉です。そんな数の子はお正月には欠かせない食材の一つ。また一度は北海道の前浜から姿を消したニシンもこのところ群来が起こるほど押し寄せ、浜はまた賑わいをみせています。今回はそんな北海道を代表する魚介、ニシンと数の子を使った料理をご紹介します。
メニュー
・糠にしんを使ったバーニャカウダ
・数の子のマリネ
・数の子入り韓国風海苔巻きキンパ
※メニューは都合により変更になる場合があります。
「数の子は音を食うもの」美食家北大路魯山人の言葉です。そんな数の子はお正月には欠かせない食材の一つ。また一度は北海道の前浜から姿を消したニシンもこのところ群来が起こるほど押し寄せ、浜はまた賑わいをみせています。今回はそんな北海道を代表する魚介、ニシンと数の子を使った料理をご紹介します。
メニュー
・糠にしんを使ったバーニャカウダ
・数の子のマリネ
・数の子入り韓国風海苔巻きキンパ
※メニューは都合により変更になる場合があります。
講座詳細
| クラス | 一般 |
|---|---|
| 開催日 | 2024年12月11日 |
| 曜日・時間 | 11時30分 ～ 13時00分 |
| 受講料金ほか |
2024年12月（1回） |
※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です（一部講座を除く）。 そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。 講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
持ち物・ご購入いただくもの
筆記用具教材費：3,000円
会場使用料：300円
※教材費・会場使用料3,300円は当日会場でお支払いください
その他
協力：井原水産株式会社会場
イルピーノピッコロ札幌市中央区南3条西7-7-28 M’ｓビルヂング2F
講師
川端 美枝
フードコーディネーター
講師プロフィール
6次産業化ボランタリープランナー､企業･自治体の食のアドバイザーなど。
お問い合わせ・お申し込み
札幌道新文化センター札幌教室
〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル
窓口営業時間：平日 9:30～19:00 土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み