菌活・腸活・発酵中
麹生活（10月～12月）
会場: さっぽろ東急教室
見学可能 おすすめ 土日講座 施設使用料
伝統食といわれる味噌、醤油、塩麴を手作りし、発酵の基礎を学びます。
クラスで仕込んだ発酵食は持ち帰り熟成後、毎日の食卓で活用できます。
10月 米麹でおから白味噌作り（500g） インスタント味噌ボール作り
11月 麦麹でおから麦味噌作り（500g） 白醤油（白たまり）作り
12月 塩麹と醤油麹作りと活用法
伝統食といわれる味噌、醤油、塩麴を手作りし、発酵の基礎を学びます。
クラスで仕込んだ発酵食は持ち帰り熟成後、毎日の食卓で活用できます。
10月 米麹でおから白味噌作り（500g） インスタント味噌ボール作り
11月 麦麹でおから麦味噌作り（500g） 白醤油（白たまり）作り
12月 塩麹と醤油麹作りと活用法
講座詳細
| クラス | 一般 |
|---|---|
| 曜日・時間 |
第１
土曜日
13時00分 ～ 14時30分 |
| 受講料金ほか |
2024年10月～12月（3回） |
※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です（一部講座を除く）。 そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。 講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
持ち物・ご購入いただくもの
持参品/エプロン、筆記用具、手拭きタオル､持ち帰り用の袋〇教材費／材料･資料 1回3,800円
会場
さっぽろ東急教室札幌市中央区北4条西2丁目1 さっぽろ東急百貨店10階
講師
勝山 美幸
発酵食品マイスター、発酵食健康アドバイザー
J.S.A認定シニアソムリエ 認定番号1676
シャンパーニュ騎士団オフィシエ
お問い合わせ・お申し込み
札幌道新文化センターさっぽろ東急教室
〒060-0004 札幌市中央区北4条西2丁目 さっぽろ東急百貨店10Ｆ
窓口営業時間：平日 10:00～19:00 土曜 10:00～17:00 ［東急百貨店の営業時間 10:00～20:00、レストラン街は11:00～22:00※一部店舗を除く］
日曜・祝日休み