梅仕事と蕎麦寿司

会場: 札幌市男女共同参画センター

1DAY 途中受講不可

これから本格的な夏を迎える季節。この時期は古来から梅仕事の時期です。梅は下処理に手がかかりますが1年分の保存食として重宝します。今回は上品でさわやかな酸味に甘味を加えた青梅の甘露煮、暑い時期に食欲が進む梅びしお、蒸し鶏と胡瓜の梅肉和え、茶そばを使った蕎麦寿司をお教えします。

〇梅の甘露煮
〇梅びしお
〇蒸し鶏と胡瓜の梅肉和え
〇蕎麦寿司

講座詳細

※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です（一部講座を除く）。そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。

エプロン､ふきん1枚､台ふきん1枚､持帰り容器（小さなタッパー）､筆記用具
教材費／3,000円（教材費については3日前までのキャンセルに対応しますが、それ以降については実費がかかります）

会場／札幌市男女共同参画センター（札幌市北区北8条西3丁目）4階調理実習室
※青梅の甘露煮は時間がかかる為、途中までの作業とし、手順をお教えして出来たものをお持ち帰り頂きます。

札幌市男女共同参画センター
札幌市北区北8条西3丁目札幌エルプラザ内

東本　礼子
料理研究家
日本料理調理技能士
栄養士

札幌道新文化センター札幌教室

〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル

窓口営業時間：平日 9:30～19:00　土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み