基礎コース
手打ちそば入門（6・7月）
会場: 札幌市男女共同参画センター
おすすめ
講師厳選の美味しいそば粉を使い、手打ちにチャレンジ！基本知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学びます。500ｇのそば打ちからスタートし3カ月で1㎏（約10人前）打てるようになることを目指します。
※日程：6/1、8、15、22、7/6、20
※期間／2カ月（終了後はマスターコースもございます）
6月／そば打ちの基本的な技術を身につける。そば500gを打つ
7月／量を1kg（約10人前)に増やし更に技術の向上をめざす。
つゆとダシの作り方を学ぶ
更に技術の向上を目指す
講師厳選の美味しいそば粉を使い、手打ちにチャレンジ！基本知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学びます。500ｇのそば打ちからスタートし3カ月で1㎏（約10人前）打てるようになることを目指します。
※日程：6/1、8、15、22、7/6、20
※期間／2カ月（終了後はマスターコースもございます）
6月／そば打ちの基本的な技術を身につける。そば500gを打つ
7月／量を1kg（約10人前)に増やし更に技術の向上をめざす。
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講座詳細
| クラス | 基礎 |
|---|---|
| 曜日・時間 |
月３回
12時00分 ～ 15時00分 |
| 受講料金ほか |
2024年6月～7月（6回） |
※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です（一部講座を除く）。 そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。 講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
持ち物・ご購入いただくもの
持参品／ｴﾌﾟﾛﾝ､三角巾､ﾀｵﾙ（3枚）、持帰り容器（縦20㎝程）教材費／初回・2回目各1,500円(500g) 3～6回目各2,000円(1kg)
会場使用料／各回500円
その他
※会場の都合により日程変更する場合があります。予めご了承ください※状況により時間短縮、テイクアウト、休講となる場合がございます。
会場
札幌市男女共同参画センター札幌市北区北8条西3丁目
札幌エルプラザ4階調理実習室
講師
長谷川 勉
手打ちそば研究家
全麺協五段位(最高段位）
お問い合わせ・お申し込み
札幌道新文化センター札幌教室
〒060-0031 札幌市中央区北1条東1丁目7-1 アルファセンタービル
窓口営業時間：平日 9:30～19:00 土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み