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札幌 札幌道新文化センター札幌教室
食と料理
男の料理教室(4月・5月)
男性が料理に腕を振るうのはもう珍しいことではありません。健康づくりも意識しながら料理に挑戦しませんか…
男の料理教室(6月・7月)
男の料理教室(8月・9月)
基礎コース
手打ちそば入門(4・5月)
講師厳選の美味しいそば粉を使い手打ちにチャレンジ!基本知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学びま…
手打ちそば入門(6・7月)
茶懐石料理を楽しむ(4月・5月)
日本料理の基礎知識や技術を習得し、旬や季節感を演出しながら懐石料理として応用していきます。「向付」「…
茶懐石料理を楽しむ(6月・7月)
茶懐石料理を楽しむ(8月・9月)
自家製レーズン天然酵母パンとなごみレシピ
レーズンからおこす自家製天然酵母を使い、パン作りのコツをお伝えします。事前にこねて発酵させた生地の分…
応用クラス
手打ちそば入門マスターコース(4・5月)
■全麺協の認定する素人そば打ち段位の初段取得を目指すコース。毎回1kgのそばを打ち腕を磨きましょう。…
手打ちそば入門(マスターコース) 6・7月
イルピーノで習う おうちで簡単イタリアン
道産食材にこだわったイルピーノピッコロならではの旬の人気メニューをご紹介。 イタリア料理を、手早く…
木曜クラス
坂下美樹の季節の手仕事とご飯料理
ご飯のお供、手作り調味料や季節のコンフィチュール、保存食などを手作り。作ったものは持ち帰りのほか、そ…
火曜クラス
本格的な紅茶の楽しみ方
一番美味しい紅茶とは自身が飲んでおいしいと感じる紅茶です。紅茶の入れ方、味わい方、産地別特徴、紅茶や…
土曜クラス
一番美味しい紅茶とは自身が飲んで美味しいと感じる紅茶です。紅茶の入れ方、味わい方、産地別特徴、紅茶や…
美味しい珈琲を学ぶ
味の再現性に特化した今までのドリップ方法の概念を覆す、誰でも美味しく抽出できるNEW WAVE DR…
第4火曜19:00クラス
ワインを楽しく
ワインを美味しく頂きながら、楽しむポイントをお伝えします。初心者向けの講座ですので、事前に知識は必要…
第3火曜19:00クラス
本格的に学ぶ 日本酒の魅力
日本酒の歴史、醸造方法、料理との相性、サービス方法までしっかり学びます。毎回4種類の利き酒を日本酒に…