札幌道新文化センター大通教室 ☎ 011-241-0123 :平日 9:30~20:00 土曜 9:30~18:00 (日曜・祝日休み)

基礎コース

手打ちそば入門

会場: 札幌市男女共同参画センター

おすすめ 土日講座

■手打ちの基本的な知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学びます。500gのそば打ちからスタートし3カ月で1㎏まで打てるようになることを目指します。有段者による打ちたてのそばの試食もあり、和気あいあいとした楽しい雰囲気です。

日程:7/4、18 8/1、29、9/12、26

7月/そば打ちの基本的な技術を身につける。そば500gを打つ
8月/量を1kg(約10人前)に増やし更に技術の向上をめざす。
  つゆとダシの作り方を学ぶ
9月/更に技術の向上を目指す

■手打ちの基本的な知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学びます。500gのそば打ちからスタートし3カ月で1㎏まで打てるようになることを目指します。有段者による打ちたてのそばの試食もあり、和気あいあいとした楽しい雰囲気です。

日程:7/4、18 8/1、29、9/12、26

7月/そば打ちの基本的な技術を身につける。そば500gを打つ
8月/量を1kg(約10人前)に増やし更に技術の向上をめざす。
  つゆとダシの作り方を学ぶ
9月/更に技術の向上を目指す

講座詳細

クラス 基礎
曜日・時間 第1・3 土曜日
12時00分 ~ 15時00分
受講料金ほか

2020年7月~9月(6回)
受講料金:14,520円
会場費:1,800円

※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です(一部講座を除く)。 そのほか、教材費(テキスト、資料、教材などの費用)、団体傷害保険料が必要な講座があります。 講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。

持ち物・ご購入いただくもの

持参品/マスク、エプロン、三角巾、タオル(3枚)、持帰り容器(縦20㎝程)
教材費/初回・2回目各1,000円(500g)  3~6回目各1,500円(1kg)

その他

■会場の都合により日程変更する場合があります。予めご了承ください
※食物アレルギーをお持ちの方はお申し込み時にお申し出ください

会場

札幌市男女共同参画センター
札幌市北区北8条西3丁目
札幌エルプラザ4階調理実習室

講師

長谷川 勉
手打ちそば研究家
全麺協五段位(最高段位)

お問い合わせ・お申し込み

札幌道新文化センター大通教室

011-241-0123

〒060-0042 札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル大通館7F

窓口営業時間:平日 9:30~20:00 土曜 9:30~18:00
日曜・祝日休み