手打ちそば入門（10月～12月）

会場: 札幌市男女共同参画センター

おすすめ土日講座

講師厳選の美味しいそば粉を使い手打ちにチャレンジ！基本知識と技術を習得し、つゆ・出汁の作り方も学びます。500ｇのそば打ちからスタートし3カ月で1㎏（約10人前）打てるようになることを目指します。
【先行受付中】

※期間／3カ月（終了後はマスターコースもございます）

＜カリキュラム＞
10月そば打ちの基本的な技術を身につける。そば500gを打つ
11月量を1kg（約10人前)に増やし更に技術の向上をめざす。
つゆとダシの作り方を学ぶ
12月更に技術の向上を目指す

講座詳細

※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です（一部講座を除く）。そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。

持参品／エプロン、三角巾、タオル（3枚）、持帰り容器（縦20㎝程）
教材費／初回・2回目各1,000円(500g) 3～6回目各1,500円(1kg)

※途中入会不可
※会場の都合により日程変更する場合があります。予めご了承ください
　10月7日、10月28、11月5日（日）、11月25日、12月2日、12月16日
※状況により時間短縮、テイクアウト、休講となる場合がございます。

札幌市男女共同参画センター
札幌市北区北8条西3丁目
札幌エルプラザ4階調理実習室

長谷川　勉
手打ちそば研究家
全麺協五段位(最高段位）

札幌道新文化センター大通教室

〒060-0042 札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル大通館7F

窓口営業時間：平日 9:30～19:00　土曜 9:30～18:00
日曜・祝日休み

終了しました。