免疫力アップ！体にうれしい作用がいっぱい
手づくり「発酵食品」と基礎知識
会場: さっぽろ東急教室
見学可能 おすすめ 施設使用料
栄養価を高める、消化促進、疲労回復など
健康や美容への効果が期待できると今注目を集めている発酵食品。
調味料の使い方、食べ方のポイント、効果や特徴などを知ることで、
発酵を取り入れた健康生活をはじめましょう
4/3 「発酵とは」塩麴・醤油麹の作り方と活用方法【実習】
5/29 「発酵と酸」ヨーグルトからチーズ作り【デモ】
6/5 おからで味噌作り（1kg）【実習】
【デモ】講師が調理方法をお教えし教室で試食します
【実習】お客様に調理をしていただきお持ち帰りいただきます
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講座詳細
| クラス | 一般 |
|---|---|
| 曜日・時間 |
第１
月曜日
13時00分 ～ 14時30分 |
| 受講料金ほか |
2023年4月～6月（3回） |
※受講料金は、受講料と施設使用料を合わせた金額です（一部講座を除く）。 そのほか、教材費（テキスト、資料、教材などの費用）、団体傷害保険料が必要な講座があります。 講座内容によって異なりますので、詳細はお問い合わせください。
持ち物・ご購入いただくもの
持参品/エプロン、筆記用具、手拭きタオル､持ち帰り用の袋（実習時）〇教材費／材料･資料 1回3,500円
会場
さっぽろ東急教室札幌市中央区北4条西2丁目1 さっぽろ東急百貨店10階
講師
勝山 美幸
発酵食品マイスター、発酵食健康アドバイザー
J.S.A認定シニアソムリエ 認定番号1676
シャンパーニュ騎士団オフィシエ
お問い合わせ・お申し込み
札幌道新文化センターさっぽろ東急教室
〒060-0004 札幌市中央区北4条西2丁目 さっぽろ東急百貨店10Ｆ
窓口営業時間：平日 10:00～19:00 土曜 10:00～17:00 ［東急百貨店の営業時間 10:00～19:00、レストラン街は～21:00］
日曜・祝日休み
ホームページからの
ご予約はできません。