飾り巻き寿司とおもてなしの1品【全3回】

生まれも育ちも小樽っ子。
小さい時から、料理上手な祖母を見て育つうちに料理好きに。
中学位から本を見てはお菓子、お料理を作るように。
デザイナーを目指していましたが、ある事がきっかけで大阪辻学園へ。
そして数年後、病気をきっかけに食の大切さを見直してマクロビオテック、野菜ソムリエ、植物菓子、ローフード、豆腐マイスター、近茶流等の資格を習得。
現在は、食生活の改善等をして病気も完治し、お野菜中心の食生活をしながら飾り巻き寿司の名付け親でもあり、飾り巻きの第一人者でもある「川澄健会長の川澄飾り巻き寿司協会インストラクターとして~多くの方に知っていただきたいと活動中です。
手抜きも必要、楽しく、美味しく、そして身体の事も考えながらのお料理を志しています。